Zitronen-Hummus mit Karotten- und Gurkensticks

• 120 gKichererbsen(abgetropft)
• 15 gTahin
• ½ StückZitrone
• ½ ZeheKnoblauch
• 10 mlOlivenöl
• ½ TLKreuzkümmel
• ¼ TLPaprikapulver edelsüß
• 20 mlWasser(Eiswasser)
• 100 gKarotten(in Sticks)
• 75 gGurke(in Sticks)

Zubereitung

1. 1

   120 g Kichererbsen gut abspülen und trocken tupfen.

2. 2

   Kichererbsen mit 15 g Tahin, Saft von ½ Stück Zitrone, ½ Zehe Knoblauch, ½ TL Kreuzkümmel, Salz und 15 ml 10 ml Olivenöl in einen Hochleistungsmixer geben.

3. 3

   Schluckweise 20 ml Wasser dazugeben und 2 Minuten cremig mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. 4

   Hummus in eine Schale geben, mit restlichem Olivenöl beträufeln und mit ¼ TL Paprikapulver edelsüß bestreuen. Mit 100 g Karotten und 75 g Gurke servieren.

Nährwerte pro 100 g