Vollkorn-Pasta mit Thunfisch, Kapern und Tomaten

• 80 gVollkorn-Pasta(trocken)
• 100 gThunfisch(in eigenem Saft, abgetropft)
• 100 gKirschtomaten(halbiert)
• 10 gKapern(abgetropft)
• 1 ZehenKnoblauch
• 10 mlOlivenöl
• ½ StückZitrone
• 7 ½ gPetersilie
• ¼ TLChiliflocken

Zubereitung

1. 1

   80 g Vollkorn-Pasta nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen, eine Tasse Nudelwasser auffangen, dann abgießen.

2. 2

   10 ml Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, 1 Zehen Knoblauch und ¼ TL Chiliflocken 30 Sekunden anbraten — nicht braun werden lassen.

3. 3

   100 g Kirschtomaten und 10 g Kapern dazugeben, 3 Minuten köcheln, bis die Tomaten platzen.

4. 4

   100 g Thunfisch grob zerteilen und einrühren, mit Saft und Abrieb von ½ Stück Zitrone abschmecken.

5. 5

   Pasta und 50 ml Nudelwasser dazugeben, kurz schwenken, bis sich eine glänzende Sauce bildet. Mit 7 ½ g Petersilie bestreut servieren.

Nährwerte pro 100 g