Thunfisch-Quark-Dip mit Gemüsesticks
Cremiger Dip aus Magerquark und Thunfisch mit knackigen Gemüsesticks. 41 g Protein pro Portion, low carb und in 10 Minuten fertig.
Zutaten
- 250 gMagerquark
- 150 gThunfisch in eigenem Saft (abgetropft)(1 große oder 2 kleine Dosen)
- 60 gFrischkäse light
- 1 ELZitronensaft
- 1 TLmittelscharfer Senf
- 10 gSchnittlauch(in feinen Röllchen)
- 200 gKarotten(in Sticks geschnitten)
- 200 gSalatgurke(in Sticks geschnitten)
- 200 grote Paprika(in Streifen geschnitten)
Zubereitung
- 1
150 g Thunfisch in eigenem Saft (abgetropft) gründlich abtropfen lassen und mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, bis er fein zerfasert.
- 2
250 g Magerquark und 60 g Frischkäse light dazugeben und glatt rühren. Falls die Masse zu fest ist, einen Esslöffel Wasser oder Milch unterrühren.
- 3
Mit 1 EL Zitronensaft, 1 TL mittelscharfer Senf, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Erst klein anfangen, der Thunfisch bringt selbst schon Würze mit.
- 4
10 g Schnittlauch unterheben und den Dip 10 Minuten kalt stellen, damit die Aromen ziehen.
- 5
Währenddessen 200 g Karotten, 200 g Salatgurke und 200 g rote Paprika in mundgerechte Sticks und Streifen schneiden.
- 6
Dip in zwei Schälchen aufteilen, die Gemüsesticks rundherum anrichten und sofort servieren.
Nährwerte pro 100 g
| pro 100 g | pro Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 52 kcal | 280 kcal |
| Eiweiß | 8 g | 41 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 21 g |
| Fett | 1 g | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g | 6 g |
Häufige Fragen
Geht der Dip auch mit frischem Thunfischfilet?
Ja. Ein gegrilltes oder kurz gebratenes Thunfischsteak (etwa 150 g) abkühlen lassen, mit der Gabel zerzupfen und genauso unter den Quark heben. Geschmack wird etwas milder, das Protein bleibt vergleichbar.
Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?
Luftdicht verschlossen 2 Tage. Geschmacklich wird er nach ein paar Stunden Ziehzeit sogar besser, weil sich Senf, Zitrone und Schnittlauch verbinden. Direkt vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
Kann ich den Dip mit Vollkornbrot statt Gemüse essen?
Klar, dann ist es eher eine Mahlzeit als ein Snack. Eine Scheibe Vollkornbrot bringt rund 100 kcal und 15 g Kohlenhydrate dazu, der Dip selbst bleibt unverändert ein dichter Eiweiß-Träger.
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