Schoko-Energy-Balls mit Protein
Vegane Schoko-Energy-Balls mit Datteln, Hafer und Proteinpulver — 12 Stück in 15 Minuten, 5 g Protein pro Kugel, perfekt für unterwegs.
Zutaten
- 17 gMedjool-Datteln(entkernt)
- 8 ⅓ gHaferflocken (zart)
- 4.2 gveganes Schoko-Proteinpulver
- 5 gMandelmus
- 1 ⅔ gBackkakao
- 2 ½ gKokosraspeln
- 2 ½ mlWasser(nach Bedarf)
Zubereitung
- 1
Gib 17 g Medjool-Datteln, 8 ⅓ g Haferflocken (zart), 4.2 g veganes Schoko-Proteinpulver, 5 g Mandelmus und 1 ⅔ g Backkakao in eine Küchenmaschine.
- 2
30–60 Sekunden mixen, bis eine klebrige Masse entsteht. Bei Bedarf 2 ½ ml Wasser esslöffelweise dazugeben, bis sich die Masse zu einem Ball ballt.
- 3
Mit feuchten Händen 12 walnussgroße Kugeln formen.
- 4
Die Kugeln in 2 ½ g Kokosraspeln wälzen und mindestens 30 Minuten kühl stellen, bevor du sie servierst.
Nährwerte pro 100 g
| pro 100 g | pro Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 410 kcal | 105 kcal |
| Eiweiß | 18 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 10 g |
| Fett | 18 g | 5 g |
| Ballaststoffe | 8 g | 2 g |
Häufige Fragen
Welche Datteln eignen sich am besten?
Medjool sind weich und süß genug, um die Masse zusammenzuhalten. Trockene Datteln (z. B. Deglet Nour) vorher 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Funktioniert es auch ohne Proteinpulver?
Ja, ersetze die 50 g durch zusätzliche Haferflocken oder gemahlene Nüsse. Geschmacklich wird's nussig-süßer, der Proteinwert sinkt auf ca. 2 g pro Kugel.
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