Putenhack-Zucchini-Pfanne mit Tomaten
Magere One-Pan-Pfanne mit Putenhack, Zucchini, Tomaten und Kräutern — 44 g Protein bei nur 14 g Kohlenhydraten.
Zutaten
- 150 gPutenbrust(klein gewürfelt oder Hack aus Putenbrust)
- 150 gZucchini(in halben Scheiben)
- 100 gKirschtomaten(halbiert)
- 50 gTomaten-Passata
- ½ StückZwiebel(fein gewürfelt)
- 1 ZehenKnoblauch
- 7 ½ mlOlivenöl
- ½ TLGeräuchertes Paprikapulver
- ½ TLOregano
- 5 gPetersilie
Zubereitung
- 1
7 ½ ml Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. ½ Stück Zwiebel und 1 Zehen Knoblauch 2 Minuten anschwitzen.
- 2
150 g Putenbrust dazugeben, krümelig anbraten, mit {{paprikapulver-geraeuchert}}, Salz und Pfeffer würzen.
- 3
150 g Zucchini und 100 g Kirschtomaten dazugeben, 5 Minuten mitbraten.
- 4
50 g Tomaten-Passata und ½ TL Oregano einrühren, weitere 8 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- 5
Vor dem Servieren mit 5 g Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro 100 g
| pro 100 g | pro Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 90 kcal | 380 kcal |
| Eiweiß | 11 g | 44 g |
| Kohlenhydrate | 4 g | 14 g |
| Fett | 3 g | 14 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 6 g |
Häufige Fragen
Funktioniert das auch mit Hähnchenbrust?
Ja, einfach Hähnchenbrust klein würfeln oder durch den Wolf drehen. Putenhack ist nur etwas magerer (ca. 1 % Fett gegenüber 2 %).
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