Kichererbsen-Feta-Salat mit Gurke und Tomate

• 120 gKichererbsen(abgetropft)
• 60 gFeta(zerbröselt)
• 100 gGurke(in Würfeln)
• 100 gKirschtomaten(halbiert)
• ½ StückRote Zwiebel(fein gewürfelt)
• 7 ½ gPetersilie
• 13 mlOlivenöl
• ½ StückZitrone
• ½ TLOregano

Zubereitung

1. 1

   120 g Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen.

2. 2

   100 g Gurke, 100 g Kirschtomaten und ½ Stück Rote Zwiebel in eine große Schüssel geben.

3. 3

   Für das Dressing 13 ml Olivenöl mit Saft von ½ Stück Zitrone, ½ TL Oregano, Salz und Pfeffer verrühren.

4. 4

   Kichererbsen, Gemüse, 7 ½ g Petersilie und Dressing vermengen, zum Schluss 60 g Feta darüber zerbröseln.

Nährwerte pro 100 g