Asia-Hähnchen-Reispfanne mit Brokkoli
Schnelle Wok-Pfanne mit Hähnchen, Basmati, Brokkoli und Karotten in Soja-Ingwer-Sauce — 45 g Protein pro Portion in 25 Minuten.
Zutaten
- 150 gHähnchenbrust(in Streifen)
- 70 gBasmatireis(trocken)
- 125 gBrokkoli(in Röschen)
- 75 gKarotten(in Stiften)
- 15 mlSojasauce
- 5 gIngwer(fein gerieben)
- 1 ZehenKnoblauch
- 5 mlGeröstetes Sesamöl
- 5 gSesam
Zubereitung
- 1
70 g Basmatireis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
- 2
125 g Brokkoli 4 Minuten dampfgaren oder in einem Topf mit wenig Wasser bissfest kochen.
- 3
5 ml Geröstetes Sesamöl in einer großen Pfanne erhitzen. 150 g Hähnchenbrust bei hoher Hitze 4 Minuten anbraten, herausnehmen.
- 4
75 g Karotten, 5 g Ingwer und 1 Zehen Knoblauch 2 Minuten anbraten. Brokkoli und Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit 15 ml Sojasauce ablöschen.
- 5
Reis dazugeben, kurz mitschwenken und mit 5 g Sesam bestreut servieren.
Nährwerte pro 100 g
| pro 100 g | pro Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 135 kcal | 540 kcal |
| Eiweiß | 11 g | 45 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 56 g |
| Fett | 3 g | 12 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 7 g |
Häufige Fragen
Funktioniert das mit braunem Reis?
Ja, dann 25 Minuten Garzeit einplanen und etwas mehr Wasser nehmen. Vollkornreis bringt zusätzliche Ballaststoffe.
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