Salteado de pavo picado con calabacín y tomates
Salteado magro en una sola sartén con pavo picado, calabacín, tomates y hierbas — 44 g de proteína con solo 14 g de hidratos.
Ingredientes
- 150 gPechuga de pavo(en dados pequeños o pavo picado)
- 150 gCalabacín(en medias rodajas)
- 100 gTomates cherry(partidos por la mitad)
- 50 gPassata de tomate
- ½ udCebolla(picada fina)
- 1 dientesAjo
- 7 ½ mlAceite de oliva
- ½ cdtaPimentón ahumado
- ½ cdtaOrégano
- 5 gPerejil
Preparación
- 1
Calentar 7 ½ ml Aceite de oliva en una sartén grande. Pochar ½ ud Cebolla y 1 dientes Ajo 2 minutos.
- 2
Añadir 150 g Pechuga de pavo, dorar desmenuzándolo, sazonar con {{paprikapulver-geraeuchert}}, sal y pimienta.
- 3
Añadir 150 g Calabacín y 100 g Tomates cherry, saltear 5 minutos.
- 4
Incorporar 50 g Passata de tomate y ½ cdta Orégano, cocer a fuego lento 8 minutos más hasta que la salsa espese.
- 5
Antes de servir, espolvorear con 5 g Perejil.
Valor nutricional por 100 g
| por 100 g | por ración | |
|---|---|---|
| Energía | 90 kcal | 380 kcal |
| Proteínas | 11 g | 44 g |
| Carbohidratos | 4 g | 14 g |
| Grasas | 3 g | 14 g |
| Fibra | 2 g | 6 g |
Preguntas frecuentes
¿Funciona también con pechuga de pollo?
Sí, basta con cortar la pechuga de pollo en dados pequeños o pasarla por la picadora. El pavo picado solo es algo más magro (aprox. 1 % de grasa frente a 2 %).
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