Salteado asiático de pollo y arroz con brócoli
Salteado wok rápido con pollo, basmati, brócoli y zanahoria en salsa de soja y jengibre — 45 g de proteína por ración en 25 minutos.
Ingredientes
- 150 gPechuga de pollo(en tiras)
- 70 gArroz basmati(crudo)
- 125 gBrócoli(en ramilletes)
- 75 gZanahorias(en bastones)
- 15 mlSalsa de soja
- 5 gJengibre(rallado fino)
- 1 dientesAjo
- 5 mlAceite de sésamo tostado
- 5 gSésamo
Preparación
- 1
Cocer el 70 g Arroz basmati en agua con sal según las indicaciones del paquete.
- 2
Cocer al vapor el 125 g Brócoli 4 minutos o en una cazuela con poca agua hasta que esté al dente.
- 3
Calentar 5 ml Aceite de sésamo tostado en una sartén grande. Saltear 150 g Pechuga de pollo a fuego fuerte 4 minutos y retirar.
- 4
Saltear 75 g Zanahorias, 5 g Jengibre y 1 dientes Ajo 2 minutos. Devolver el brócoli y el pollo a la sartén y desglasar con 15 ml Salsa de soja.
- 5
Añadir el arroz, saltear brevemente y servir espolvoreado con 5 g Sésamo.
Valor nutricional por 100 g
| por 100 g | por ración | |
|---|---|---|
| Energía | 135 kcal | 540 kcal |
| Proteínas | 11 g | 45 g |
| Carbohidratos | 14 g | 56 g |
| Grasas | 3 g | 12 g |
| Fibra | 2 g | 7 g |
Preguntas frecuentes
¿Funciona con arroz integral?
Sí, en ese caso calcula 25 minutos de cocción y un poco más de agua. El arroz integral aporta fibra adicional.
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