Porridge proteico con plátano y nueces
Porridge cremoso high-protein con whey de vainilla, plátano y nueces — 36 g de proteína en un bol, listo en 10 minutos al fuego.
Ingredientes
- 60 gCopos de avena (finos)
- 250 mlLeche (1,5 %)
- 25 gProteína whey de vainilla(aprox. 1 cacito)
- 1 unidadPlátano
- 15 gNueces(troceadas)
- 5 gMiel(opcional)
- 1 pizcaCanela
Preparación
- 1
Calienta 250 ml Leche (1,5 %) en un cazo pequeño y añade 60 g Copos de avena (finos).
- 2
Cuece a fuego medio 5–6 minutos hasta que los copos estén tiernos y cremosos. Retira del fuego.
- 3
Deja templar un momento y luego incorpora 25 g Proteína whey de vainilla — la whey se coagula si la mezcla está demasiado caliente.
- 4
Vierte en un bol y cubre con rodajas de 1 unidad Plátano, 15 g Nueces, 5 g Miel y 1 pizca Canela.
Valor nutricional por 100 g
| por 100 g | por ración | |
|---|---|---|
| Energía | 155 kcal | 470 kcal |
| Proteínas | 12 g | 36 g |
| Carbohidratos | 18 g | 55 g |
| Grasas | 4 g | 11 g |
| Fibra | 3 g | 8 g |
Preguntas frecuentes
¿Por qué no cocinar directamente con la whey?
Las proteínas whey se desnaturalizan y forman grumos a partir de unos 80 °C. Deja templar y luego incorpórala — la textura queda sedosa en vez de granulosa.
¿Versión vegana?
Bebida vegetal + proteína vegana (guisante/arroz) en lugar de whey. Sin miel queda totalmente vegana — la receta pasa entonces del filtro vegetariano al vegano.
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