Pollo con champiñones en salsa de mostaza y queso fresco
Sartén cremosa one-pan con medallones de pollo y champiñones en salsa de mostaza y queso fresco — 48 g de proteína con solo 8 g de carbohidratos.
Ingredientes
- 160 gPechuga de pollo
- 125 gChampiñones(en láminas)
- 50 gQueso fresco para untar
- 7 ½ gMostaza (media)
- 50 mlCaldo de verduras
- ½ unidadCebolla(picada fina)
- ½ dienteAjo
- 5 mlAceite de oliva
- 5 gPerejil
Preparación
- 1
Cortar el 160 g Pechuga de pollo en medallones gruesos y salpimentar.
- 2
Calentar 5 ml Aceite de oliva en una sartén, dorar el pollo 3 minutos por cada lado y retirar.
- 3
Pochar ½ unidad Cebolla y ½ diente Ajo 2 minutos en la misma sartén, añadir 125 g Champiñones y saltear con fuego fuerte 5 minutos.
- 4
Desglasar con 50 ml Caldo de verduras, incorporar 50 g Queso fresco para untar y 7 ½ g Mostaza (media), dar un breve hervor.
- 5
Devolver el pollo a la salsa y dejar reposar 2 minutos. Servir espolvoreado con 5 g Perejil.
Valor nutricional por 100 g
| por 100 g | por ración | |
|---|---|---|
| Energía | 120 kcal | 410 kcal |
| Proteínas | 16 g | 48 g |
| Carbohidratos | 3 g | 8 g |
| Grasas | 5 g | 18 g |
| Fibra | 1 g | 3 g |
Preguntas frecuentes
¿Qué guarnición va bien?
Lo clásico es arroz o pasta. Para mantenerlo low carb, combínalo con arroz de coliflor o espaguetis de calabacín.
Herramientas y productos relacionados
Valora esta receta
¿Qué te ha parecido esta receta?
Comentarios
Sé el primero o la primera en dejar un comentario.