Hummus cremoso con pan crujiente integral

• 60 gGarbanzos(escurridos, 1 bote)
• 10 gTahini (crema de sésamo)
• 7 ½ mlZumo de limón
• ¼ dienteAjo
• 7 ½ mlAceite de oliva
• ⅛ cucharaditaComino
• 10 mlAgua helada
• ¼ cucharaditaPimentón ahumado(para decorar)
• 2 rebanadasPan crujiente integral

Preparación

1. 1

   Pon 10 g Tahini (crema de sésamo) y 7 ½ ml Zumo de limón en una batidora potente y tritura 30 segundos — el sésamo se vuelve cremoso.

2. 2

   Añade 60 g Garbanzos, ¼ diente Ajo, ⅛ cucharadita Comino, 7 ½ ml Aceite de oliva y una buena pizca de sal.

3. 3

   Tritura 60 segundos añadiendo 10 ml Agua helada a sorbos hasta que el hummus quede sedoso y cremoso.

4. 4

   Pasa a un cuenco bajo, rocía con un chorrito de aceite de oliva, espolvorea ¼ cucharadita Pimentón ahumado y sirve con 2 rebanadas Pan crujiente integral.

Valor nutricional por 100 g