Dip de feta batido con palitos de verduras

• 90 gfeta(escurrido y desmenuzado en trozos gruesos)
• 85 gyogur griego
• 5 gaceite de oliva(más un poco para rociar al final)
• ½limón(el zumo de media pieza y un poco de ralladura)
• ½ dienteajo(rallado finamente)
• 5 gmiel
• 2 ½ geneldo(picado finamente)
• 75 gpepino(cortado en palitos)
• 60 gpimiento rojo(cortado en tiras)
• 50 gzanahorias(cortadas en palitos)

Preparación

1. 1

   Pon el 90 g feta en un vaso alto junto con el 85 g yogur griego, el 5 g aceite de oliva, el zumo del ½ limón y el ½ diente ajo.

2. 2

   Tritura todo con una batidora de mano durante uno o dos minutos hasta obtener una crema esponjosa y fácil de untar. Si no tienes batidora, aplástalo con fuerza con un tenedor para conseguir una textura algo más rústica.

3. 3

   Sazona con un poco de ralladura de limón y pimienta. Gracias al feta, el dip raramente necesita sal adicional.

4. 4

   Extiende el dip en un cuenco, forma un hueco con el dorso de una cuchara y vierte por encima el 5 g miel, un poco de aceite de oliva y el 2 ½ g eneldo.

5. 5

   Coloca los palitos de 75 g pepino, 60 g pimiento rojo y 50 g zanahorias alrededor del cuenco y sirve todo en el momento.

Valor nutricional por 100 g