Pudding di chia al cocco con composta di frutti di bosco
Pudding di chia vegano cremoso al latte di cocco con composta tiepida di frutti di bosco — 11 g di fibre e omega-3 in 5 minuti di prep.
Ingredienti
- 25 gSemi di chia
- 100 mlLatte di cocco
- 100 mlBevanda vegetale
- 7 ½ gSciroppo d'acero
- ½ cucchiainoEstratto di vaniglia
- 100 gFrutti di bosco (surgelati)
- 7 ½ gChips di cocco
Preparazione
- 1
Mescola 25 g Semi di chia, 100 ml Latte di cocco, 100 ml Bevanda vegetale, ½ cucchiaino Estratto di vaniglia e metà dello 7 ½ g Sciroppo d'acero in una ciotola.
- 2
Dopo 5 minuti mescola di nuovo per evitare che i semi di chia formino grumi. Lascia riposare in frigo per tutta la notte (almeno 4 ore).
- 3
Fai cuocere 100 g Frutti di bosco (surgelati) in un pentolino con lo sciroppo d'acero rimasto per 4 minuti fino a ottenere una composta grossolana, poi lascia raffreddare.
- 4
Distribuisci il pudding in due bicchieri e completa con la composta di frutti di bosco e 7 ½ g Chips di cocco.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 140 kcal | 320 kcal |
| Proteine | 4 g | 9 g |
| Carboidrati | 12 g | 28 g |
| Grassi | 8 g | 18 g |
| Fibre | 5 g | 11 g |
Domande frequenti
Perché i miei semi di chia formano grumi?
Subito dopo aver mescolato aspetta 5 minuti e poi rimescola energicamente — altrimenti vanno sul fondo e si attaccano tra loro.
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