Pollo con funghi in salsa di senape e formaggio fresco
Padellata cremosa one-pan con medaglioni di pollo e funghi in salsa di senape al formaggio fresco — 48 g di proteine con soli 8 g di carboidrati.
Ingredienti
- 160 gPetto di pollo
- 125 gFunghi champignon(a fette)
- 50 gFormaggio fresco spalmabile
- 7 ½ gSenape (media)
- 50 mlBrodo vegetale
- ½ pezzoCipolla(tritata finemente)
- ½ spicchioAglio
- 5 mlOlio d'oliva
- 5 gPrezzemolo
Preparazione
- 1
Tagliare il 160 g Petto di pollo a medaglioni spessi, condire con sale e pepe.
- 2
Scaldare 5 ml Olio d'oliva in una padella, rosolare il pollo 3 minuti per lato fino a doratura, togliere.
- 3
Far appassire ½ pezzo Cipolla e ½ spicchio Aglio 2 minuti nella stessa padella, aggiungere 125 g Funghi champignon e rosolare vivacemente per 5 minuti.
- 4
Sfumare con 50 ml Brodo vegetale, incorporare 50 g Formaggio fresco spalmabile e 7 ½ g Senape (media), portare brevemente a bollore.
- 5
Rimettere il pollo nella salsa, lasciare insaporire 2 minuti. Servire cosparso di 5 g Prezzemolo.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 120 kcal | 410 kcal |
| Proteine | 16 g | 48 g |
| Carboidrati | 3 g | 8 g |
| Grassi | 5 g | 18 g |
| Fibre | 1 g | 3 g |
Domande frequenti
Quale contorno abbinare?
Classico riso o pasta. Per restare low carb, combinare con riso di cavolfiore o spaghetti di zucchine.
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