Pasta integrale con tonno, capperi e pomodori
Pasta veloce stile puttanesca con tonno, capperi, pomodori e limone — 40 g di proteine, tutto pronto in 20 minuti con ingredienti della dispensa.
Ingredienti
- 80 gPasta integrale(a crudo)
- 100 gTonno(al naturale, scolato)
- 100 gPomodorini(tagliati a metà)
- 10 gCapperi(scolati)
- 1 spicchiAglio
- 10 mlOlio d'oliva
- ½ pzLimone
- 7 ½ gPrezzemolo
- ¼ cucchiainoPeperoncino in scaglie
Preparazione
- 1
Cuocere 80 g Pasta integrale al dente in acqua salata secondo le indicazioni della confezione, conservare una tazza di acqua di cottura, poi scolare.
- 2
Scaldare 10 ml Olio d'oliva in una padella grande, rosolare 1 spicchi Aglio e ¼ cucchiaino Peperoncino in scaglie per 30 secondi — senza farli scurire.
- 3
Aggiungere 100 g Pomodorini e 10 g Capperi, far sobbollire 3 minuti finché i pomodorini scoppiano.
- 4
Spezzettare grossolanamente 100 g Tonno e incorporarlo, condire con succo e scorza di ½ pz Limone.
- 5
Aggiungere la pasta e 50 ml di acqua di cottura, saltare brevemente fino a ottenere una salsa lucida. Servire cosparsa di 7 ½ g Prezzemolo.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 145 kcal | 540 kcal |
| Proteine | 11 g | 40 g |
| Carboidrati | 18 g | 62 g |
| Grassi | 3 g | 12 g |
| Fibre | 3 g | 10 g |
Domande frequenti
Perché conservare l'acqua di cottura?
L'amido dell'acqua di cottura lega la salsa — senza panna, la pasta acquista comunque una bella lucentezza setosa.
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