Pancake proteici al quark con mirtilli
Pancake high-protein soffici con quark magro, fiocchi d'avena e whey — 36 g di proteine a porzione, pronti in 20 minuti.
Ingredienti
- 125 gQuark magro
- 1 pzUova (M)
- 40 gFiocchi d'avena fini
- 15 gWhey alla vaniglia
- 2 ½ gLievito in polvere
- 2 ½ gOlio di cocco per la cottura
- 50 gMirtilli
Preparazione
- 1
Mescola 125 g Quark magro con 1 pz Uova (M) in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
- 2
Incorpora 40 g Fiocchi d'avena fini, 15 g Whey alla vaniglia e 2 ½ g Lievito in polvere e lascia riposare l'impasto 5 minuti.
- 3
Scalda 2 ½ g Olio di cocco per la cottura in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i piccoli pancake a porzioni, dorati su entrambi i lati — circa 2 minuti per lato.
- 4
Impila i pancake su due piatti e guarnisci con 50 g Mirtilli.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 145 kcal | 380 kcal |
| Proteine | 14 g | 36 g |
| Carboidrati | 12 g | 30 g |
| Grassi | 4 g | 10 g |
| Fibre | 2 g | 5 g |
Domande frequenti
Funziona anche senza whey?
Sì — sostituisci i 30 g di whey con 30 g di fiocchi d'avena fini in più. Questo riduce il contenuto proteico di circa 22 g a porzione, arrivando a circa 14 g.
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