Padellata asiatica pollo e riso ai broccoli
Veloce padellata wok con pollo, basmati, broccoli e carote in salsa di soia e zenzero — 45 g di proteine a porzione in 25 minuti.
Ingredienti
- 150 gPetto di pollo(a strisce)
- 70 gRiso basmati(crudo)
- 125 gBroccoli(a cimette)
- 75 gCarote(a bastoncini)
- 15 mlSalsa di soia
- 5 gZenzero(grattugiato finemente)
- 1 spicchiAglio
- 5 mlOlio di sesamo tostato
- 5 gSemi di sesamo
Preparazione
- 1
Cuocere il 70 g Riso basmati in acqua salata secondo le indicazioni della confezione.
- 2
Cuocere il 125 g Broccoli 4 minuti al vapore o in pentola con poca acqua finché è al dente.
- 3
Scaldare 5 ml Olio di sesamo tostato in una padella grande. Rosolare 150 g Petto di pollo a fuoco alto per 4 minuti, togliere.
- 4
Rosolare 75 g Carote, 5 g Zenzero e 1 spicchi Aglio per 2 minuti. Rimettere broccoli e pollo nella padella, sfumare con 15 ml Salsa di soia.
- 5
Aggiungere il riso, saltare brevemente e servire cosparso di 5 g Semi di sesamo.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 135 kcal | 540 kcal |
| Proteine | 11 g | 45 g |
| Carboidrati | 14 g | 56 g |
| Grassi | 3 g | 12 g |
| Fibre | 2 g | 7 g |
Domande frequenti
Funziona anche con riso integrale?
Sì, in questo caso calcola 25 minuti di cottura e un po' più di acqua. Il riso integrale apporta fibre in più.
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