Hummus di avocado con bastoncini di verdura
Hummus di avocado cremoso con solo una piccola parte di ceci — saziante, low-carb friendly e pronto in dieci minuti.
Ingredienti
- ½ pzAvocado maturo
- 50 gCeci cotti(scolati)
- 7 ½ gTahin (crema di sesamo)
- 7 ½ mlSucco di limone
- ½ spicchioAglio
- 5 mlOlio d'oliva
- ½ cucchiainoPaprica affumicata
- 50 gcucumber(a bastoncini)
- 50 gred bell pepper(a bastoncini)
Preparazione
- 1
Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e raccogli la polpa con un cucchiaio in un bicchiere alto da frullatore.
- 2
Aggiungi 50 g Ceci cotti, 7 ½ g Tahin (crema di sesamo), 7 ½ ml Succo di limone, ½ spicchio Aglio e 5 ml Olio d'oliva e frulla fino a ottenere una crema. Aggiusta di sale.
- 3
Trasferisci l'hummus in una ciotola e cospargilo con ½ cucchiaino Paprica affumicata.
- 4
Servi 50 g cucumber come verdure da intingere.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 130 kcal | 230 kcal |
| Proteine | 4 g | 7 g |
| Carboidrati | 7 g | 12 g |
| Grassi | 9 g | 16 g |
| Fibre | 4 g | 7 g |
Domande frequenti
Quanto si conserva l'hummus?
In un barattolo coperto da un sottile velo di olio d'oliva, circa 2 giorni in frigorifero — poi l'avocado inizia a ossidarsi visibilmente.
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