Dip di tonno e quark con bastoncini di verdura
Dip cremoso a base di quark magro e tonno con bastoncini di verdura croccanti. 41 g di proteine a porzione, low carb e pronto in 10 minuti.
Ingredienti
- 125 gQuark magro
- 75 gTonno al naturale (sgocciolato)(1 lattina grande o 2 piccole)
- 30 gFormaggio fresco spalmabile light
- ½ cucchiaioSucco di limone
- ½ cucchiainoSenape media
- 5 gErba cipollina(tagliata ad anelli finissimi)
- 100 gCarote(tagliate a bastoncini)
- 100 gCetriolo(tagliato a bastoncini)
- 100 gPeperone rosso(tagliato a strisce)
Preparazione
- 1
Sgocciola bene il 75 g Tonno al naturale (sgocciolato) e schiaccialo con una forchetta in una ciotola finché si sfilaccia finemente.
- 2
Aggiungi 125 g Quark magro e 30 g Formaggio fresco spalmabile light e mescola fino a ottenere un composto liscio. Se la massa è troppo soda, incorpora un cucchiaio di acqua o latte.
- 3
Aggiusta con ½ cucchiaio Succo di limone, ½ cucchiaino Senape media, sale e pepe macinato al momento. Inizia con poco, il tonno dà già sapidità.
- 4
Incorpora l'5 g Erba cipollina e metti il dip in frigo per 10 minuti, così gli aromi si fondono.
- 5
Nel frattempo taglia 100 g Carote, 100 g Cetriolo e 100 g Peperone rosso a bastoncini e strisce della grandezza di un boccone.
- 6
Distribuisci il dip in due ciotoline, disponi i bastoncini di verdura attorno e servi subito.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 52 kcal | 280 kcal |
| Proteine | 8 g | 41 g |
| Carboidrati | 4 g | 21 g |
| Grassi | 1 g | 4 g |
| Fibre | 1 g | 6 g |
Domande frequenti
Il dip funziona anche con filetto di tonno fresco?
Sì. Lascia raffreddare una bistecca di tonno grigliata o scottata brevemente (circa 150 g), sfilacciala con la forchetta e incorporala al quark allo stesso modo. Il sapore diventa un po' più delicato, il contenuto proteico resta paragonabile.
Quanto si conserva il dip in frigo?
In un contenitore ermetico 2 giorni. Al gusto migliora addirittura dopo qualche ora di riposo, perché senape, limone ed erba cipollina si amalgamano. Riassaggiare appena prima di servire.
Posso mangiare il dip con pane integrale invece delle verdure?
Certo, allora diventa più un pasto che uno snack. Una fetta di pane integrale aggiunge circa 100 kcal e 15 g di carboidrati, il dip in sé resta una densa fonte di proteine.
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