Bowl di salmone e quinoa con avocado e spinaci
Power-bowl ricca di nutrienti con salmone in padella, quinoa, avocado e spinaci — 42 g di proteine e 10 g di fibre in 25 minuti.
Ingredienti
- 140 gFiletto di salmone(2 filetti)
- 60 gQuinoa(cruda)
- ½ pezzoAvocado
- 40 gSpinaci(baby)
- 75 gPomodorini(tagliati a metà)
- ½ pezzoLimone
- 7 ½ mlOlio d'oliva
Preparazione
- 1
Portare a bollore 60 g Quinoa con il doppio del volume di acqua salata, cuocere coperto 12 minuti, lasciare gonfiare 5 minuti.
- 2
Condire 140 g Filetto di salmone con sale e pepe. Cuocerlo in padella con 5 ml di 7 ½ ml Olio d'oliva a fuoco medio per 3–4 minuti per lato.
- 3
Pelare ½ pezzo Avocado e tagliarlo a spicchi, preparare 40 g Spinaci e 75 g Pomodorini.
- 4
Disporre quinoa, spinaci, pomodorini e avocado in due bowl, adagiare il salmone sopra. Condire con il succo di ½ pezzo Limone e il restante 7 ½ ml Olio d'oliva.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 165 kcal | 590 kcal |
| Proteine | 11 g | 42 g |
| Carboidrati | 12 g | 42 g |
| Grassi | 8 g | 28 g |
| Fibre | 3 g | 10 g |
Domande frequenti
Quale tipo di salmone è adatto?
Il filetto fresco con la pelle offre il miglior profilo aromatico. Il salmone surgelato si scongela semplicemente una notte in frigo.
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