Bowl di manzo macinato con patata dolce e broccoli
Bowl saziante con manzo macinato speziato, patate dolci arrostite, broccoli e topping di yogurt — 46 g di proteine e 9 g di fibre.
Ingredienti
- 150 gManzo macinato(5 % di grassi)
- 200 gPatata dolce(a cubetti)
- 125 gBroccoli(a cimette)
- 40 gYogurt greco
- 7 ½ mlOlio d'oliva
- ½ cucchiainoPaprika affumicata
- ½ cucchiainoCumino
- 1 spicchiAglio
- ½ pzCipolla(tritata fine)
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 200 °C ventilato. Mescola 200 g Patata dolce con 10 ml di 7 ½ ml Olio d'oliva, {{paprikapulver-geraeuchert}}, sale e pepe, e arrostisci su una teglia per 22 minuti fino a doratura.
- 2
Cuoci 125 g Broccoli a vapore per 5 minuti oppure aggiungilo nello stesso forno negli ultimi 12 minuti.
- 3
Scalda il resto di 7 ½ ml Olio d'oliva in una padella, fai appassire ½ pz Cipolla e 1 spicchi Aglio per 2 minuti.
- 4
Aggiungi 150 g Manzo macinato, rosolalo sgranandolo e condiscilo con ½ cucchiaino Cumino, sale e pepe.
- 5
Distribuisci carne, patata dolce e broccoli in due ciotole e servi con una cucchiaiata di 40 g Yogurt greco.
Valori nutrizionali per 100 g
| per 100 g | per porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 140 kcal | 580 kcal |
| Proteine | 12 g | 46 g |
| Carboidrati | 11 g | 44 g |
| Grassi | 5 g | 22 g |
| Fibre | 3 g | 9 g |
Domande frequenti
Si conserva per il meal prep?
Molto bene: 3 giorni in frigo. Aggiungi lo yogurt solo al momento di servire, altrimenti tutto si ammorbidisce.
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