Tonijn-kwark-dip met groentesticks
Romige dip van magere kwark en tonijn met knapperige groentesticks. 41 g eiwit per portie, low carb en in 10 minuten klaar.
Ingrediënten
- 125 gMagere kwark
- 75 gTonijn op water (uitgelekt)(1 groot blik of 2 kleine)
- 30 gSmeerkaas light
- ½ elCitroensap
- ½ tlMiddelscherpe mosterd
- 5 gBieslook(in fijne ringetjes)
- 100 gWortels(in sticks gesneden)
- 100 gKomkommer(in sticks gesneden)
- 100 gRode paprika(in reepjes gesneden)
Bereiding
- 1
Laat de 75 g Tonijn op water (uitgelekt) goed uitlekken en prak hem met een vork in een kom tot hij fijn uiteenvalt.
- 2
Voeg 125 g Magere kwark en 30 g Smeerkaas light toe en roer glad. Als het mengsel te stevig is, roer er een eetlepel water of melk door.
- 3
Breng op smaak met ½ el Citroensap, ½ tl Middelscherpe mosterd, zout en vers gemalen peper. Begin klein, de tonijn brengt zelf al smaak mee.
- 4
Schep de 5 g Bieslook erdoor en zet de dip 10 minuten koud zodat de smaken kunnen intrekken.
- 5
Snijd ondertussen 100 g Wortels, 100 g Komkommer en 100 g Rode paprika in hapklare sticks en reepjes.
- 6
Verdeel de dip over twee schaaltjes, schik de groentesticks eromheen en serveer direct.
Voedingswaarden per 100 g
| per 100 g | per portie | |
|---|---|---|
| Energie | 52 kcal | 280 kcal |
| Eiwit | 8 g | 41 g |
| Koolhydraten | 4 g | 21 g |
| Vet | 1 g | 4 g |
| Vezels | 1 g | 6 g |
Veelgestelde vragen
Werkt de dip ook met verse tonijnfilet?
Ja. Laat een gegrilde of kort gebakken tonijnsteak (ongeveer 150 g) afkoelen, trek hem met de vork uit elkaar en schep hem op dezelfde manier door de kwark. De smaak wordt wat milder, het eiwitgehalte blijft vergelijkbaar.
Hoe lang houdt de dip het in de koelkast?
Luchtdicht afgesloten 2 dagen. Qua smaak wordt hij na een paar uur trekken zelfs beter, omdat mosterd, citroen en bieslook zich verbinden. Vlak voor het serveren nog een keer afsmaken.
Kan ik de dip met volkorenbrood eten in plaats van groente?
Tuurlijk, dan is het eerder een maaltijd dan een snack. Een snee volkorenbrood voegt zo'n 100 kcal en 15 g koolhydraten toe, de dip zelf blijft een dichte eiwitleverancier.
Gerelateerde tools & producten
Beoordeel dit recept
Hoe vond je dit recept?
Reacties
Wees de eerste die een reactie achterlaat.