Kalkoengehakt-courgettepan met tomaten
Magere one-pan met kalkoengehakt, courgette, tomaten en kruiden — 44 g eiwit bij slechts 14 g koolhydraten.
High-ProteinLow-Carb
Nog geen beoordelingen
Voorbereiding
8 min
Kooktijd
18 min
Totale tijd
26 min
kcal / portie
380
Ingrediënten
Porties1
- 150 gKalkoenfilet(klein gesneden of kalkoengehakt)
- 150 gCourgette(in halve plakjes)
- 100 gKerstomaatjes(gehalveerd)
- 50 gTomatenpassata
- ½ stukUi(fijngesneden)
- 1 teentjesKnoflook
- 7 ½ mlOlijfolie
- ½ tlGerookte paprikapoeder
- ½ tlOregano
- 5 gPeterselie
Bereiding
- 1
Verhit 7 ½ ml Olijfolie in een grote pan. Fruit ½ stuk Ui en 1 teentjes Knoflook 2 minuten aan.
- 2
Voeg 150 g Kalkoenfilet toe, bak rul en kruiden met {{paprikapulver-geraeuchert}}, zout en peper.
- 3
Voeg 150 g Courgette en 100 g Kerstomaatjes toe en bak 5 minuten mee.
- 4
Roer 50 g Tomatenpassata en ½ tl Oregano erdoor, laat nog 8 minuten sudderen tot de saus indikt.
- 5
Bestrooi vlak voor het serveren met 5 g Peterselie.
Voedingswaarden per 100 g
| per 100 g | per portie | |
|---|---|---|
| Energie | 90 kcal | 380 kcal |
| Eiwit | 11 g | 44 g |
| Koolhydraten | 4 g | 14 g |
| Vet | 3 g | 14 g |
| Vezels | 2 g | 6 g |
Veelgestelde vragen
Werkt dit ook met kipfilet?
Ja, snijd de kipfilet gewoon in kleine blokjes of draai hem door de gehaktmolen. Kalkoengehakt is alleen iets magerder (ca. 1 % vet tegenover 2 %).
Gerelateerde tools & producten
Beoordeel dit recept
Hoe vond je dit recept?
Nog geen beoordelingen
Reacties
Wees de eerste die een reactie achterlaat.