Choco energy balls met proteïne
Veganistische choco energy balls met dadels, havermout en eiwitpoeder — 12 stuks in 15 minuten, 5 g eiwit per bolletje, perfect voor onderweg.
Ingrediënten
- 17 gMedjool-dadels(ontpit)
- 8 ⅓ gHavermout (fijn)
- 4.2 gVegan choco-eiwitpoeder
- 5 gAmandelpasta
- 1 ⅔ gBakcacao
- 2 ½ gKokosrasp
- 2 ½ mlWater(naar behoefte)
Bereiding
- 1
Doe 17 g Medjool-dadels, 8 ⅓ g Havermout (fijn), 4.2 g Vegan choco-eiwitpoeder, 5 g Amandelpasta en 1 ⅔ g Bakcacao in een keukenmachine.
- 2
Mix 30–60 seconden tot een kleverige massa. Voeg zo nodig 2 ½ ml Water eetlepel voor eetlepel toe tot het mengsel zich tot een bal vormt.
- 3
Vorm met natte handen 12 bolletjes ter grootte van een walnoot.
- 4
Wentel de bolletjes door 2 ½ g Kokosrasp en zet minstens 30 minuten koud voor je ze serveert.
Voedingswaarden per 100 g
| per 100 g | per portie | |
|---|---|---|
| Energie | 410 kcal | 105 kcal |
| Eiwit | 18 g | 5 g |
| Koolhydraten | 38 g | 10 g |
| Vet | 18 g | 5 g |
| Vezels | 8 g | 2 g |
Veelgestelde vragen
Welke dadels werken het best?
Medjool zijn zacht en zoet genoeg om de massa te binden. Drogere dadels (bv. Deglet Nour) eerst 10 minuten in warm water laten weken.
Kan het ook zonder eiwitpoeder?
Ja, vervang de 50 g door extra havermout of gemalen noten. Het wordt nootachtiger en zoeter en het eiwit zakt naar ongeveer 2 g per bolletje.
Gerelateerde tools & producten
Beoordeel dit recept
Hoe vond je dit recept?
Reacties
Wees de eerste die een reactie achterlaat.