Açaí bowl met granola en bessen
Açaí bowl zo dik als sorbet met granola, verse bessen en kokoschips — een veganistisch ontbijt in 8 minuten, ook in de zomer een aanrader.
Ingrediënten
- 100 gDiepvries açaí-puree(ongezoet)
- ½ stukBevroren banaan
- 50 gDiepvriesbessen
- 50 mlHaver- of amandeldrink
- 30 gGranola
- 50 gVers fruit (aardbei, bosbes)
- 5 gKokoschips
- 5 gChiazaad
Bereiding
- 1
Doe 100 g Diepvries açaí-puree, ½ stuk Bevroren banaan, 50 g Diepvriesbessen en 50 ml Haver- of amandeldrink in een krachtige blender.
- 2
Mix 30–60 seconden op de hoogste stand tot een dikke, sorbetachtige massa ontstaat. Help eventueel na 30 seconden met de stamper.
- 3
Verdeel het mengsel over twee schalen.
- 4
Top in stroken met 30 g Granola, 50 g Vers fruit (aardbei, bosbes), 5 g Kokoschips en 5 g Chiazaad en serveer direct.
Voedingswaarden per 100 g
| per 100 g | per portie | |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | 360 kcal |
| Eiwit | 4 g | 11 g |
| Koolhydraten | 22 g | 60 g |
| Vet | 3 g | 9 g |
| Vezels | 4 g | 11 g |
Veelgestelde vragen
Waar koop ik diepvries açaí?
Biowinkels en grotere supermarkten verkopen zakjes van 100 g in het vriesvak. Online ook prima verkrijgbaar. Kies ongezoete varianten.
Kan het ook zonder açaí?
Ja — vervang het simpelweg door extra diepvriesbessen (bv. bosbessen). De smaak verandert, maar de structuur blijft.
Gerelateerde tools & producten
Beoordeel dit recept
Hoe vond je dit recept?
Reacties
Wees de eerste die een reactie achterlaat.