Porridge protéiné à la banane et aux noix
Porridge crémeux high-protein avec whey vanille, banane et noix — 36 g de protéines dans un bol, prêt en 10 minutes à la casserole.
Ingrédients
- 60 gFlocons d'avoine (fins)
- 250 mlLait (1,5 %)
- 25 gWhey protéine vanille(env. 1 scoop)
- 1 pièceBanane
- 15 gNoix(grossièrement hachées)
- 5 gMiel(optionnel)
- 1 pincéeCannelle
Préparation
- 1
Fais chauffer 250 ml Lait (1,5 %) dans une petite casserole et ajoute 60 g Flocons d'avoine (fins).
- 2
Laisse mijoter 5 à 6 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les flocons soient tendres et crémeux. Retire du feu.
- 3
Laisse tiédir un instant, puis incorpore 25 g Whey protéine vanille — la whey coagule si le mélange est trop chaud.
- 4
Verse dans un bol, garnis de rondelles de 1 pièce Banane, 15 g Noix, 5 g Miel et 1 pincée Cannelle.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| pour 100 g | par portion | |
|---|---|---|
| Énergie | 155 kcal | 470 kcal |
| Protéines | 12 g | 36 g |
| Glucides | 18 g | 55 g |
| Lipides | 4 g | 11 g |
| Fibres | 3 g | 8 g |
Questions fréquentes
Pourquoi ne pas cuire directement avec la whey ?
Les protéines de whey dénaturent et forment des grumeaux à partir de 80 °C environ. Laisse tiédir avant de l'incorporer — la texture reste soyeuse au lieu de granuleuse.
Version végane ?
Boisson végétale + protéine végane (pois/riz) à la place de la whey. Sans miel, c'est entièrement végane — la recette passe alors du filtre végétarien au filtre végan.
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