Poêlée asiatique poulet et riz au brocoli
Poêlée wok rapide avec poulet, basmati, brocoli et carottes en sauce soja-gingembre — 45 g de protéines par portion en 25 minutes.
Ingrédients
- 150 gBlanc de poulet(en lanières)
- 70 gRiz basmati(sec)
- 125 gBrocoli(en bouquets)
- 75 gCarottes(en bâtonnets)
- 15 mlSauce soja
- 5 gGingembre(finement râpé)
- 1 goussesAil
- 5 mlHuile de sésame grillé
- 5 gGraines de sésame
Préparation
- 1
Cuire le 70 g Riz basmati dans de l'eau salée selon les indications du paquet.
- 2
Cuire le 125 g Brocoli 4 minutes à la vapeur ou dans une casserole avec peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit al dente.
- 3
Chauffer 5 ml Huile de sésame grillé dans une grande poêle. Saisir 150 g Blanc de poulet à feu vif 4 minutes, retirer.
- 4
Faire revenir 75 g Carottes, 5 g Gingembre et 1 gousses Ail 2 minutes. Remettre le brocoli et le poulet dans la poêle, déglacer avec 15 ml Sauce soja.
- 5
Ajouter le riz, faire sauter brièvement et servir parsemé de 5 g Graines de sésame.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| pour 100 g | par portion | |
|---|---|---|
| Énergie | 135 kcal | 540 kcal |
| Protéines | 11 g | 45 g |
| Glucides | 14 g | 56 g |
| Lipides | 3 g | 12 g |
| Fibres | 2 g | 7 g |
Questions fréquentes
Ça marche avec du riz complet ?
Oui, il faut alors compter 25 minutes de cuisson et un peu plus d'eau. Le riz complet apporte des fibres supplémentaires.
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