Houmous citronné avec bâtonnets de carotte et concombre

• 120 gPois chiches(égouttés)
• 15 gTahini
• ½ pièceCitron
• ½ gousseAil
• 10 mlHuile d'olive
• ½ c. à caféCumin
• ¼ c. à caféPaprika doux
• 20 mlEau(eau glacée)
• 100 gCarottes(en bâtonnets)
• 75 gConcombre(en bâtonnets)

Préparation

1. 1

   Rince bien 120 g Pois chiches et tamponne-les avec du papier absorbant.

2. 2

   Mets les pois chiches avec 15 g Tahini, le jus de ½ pièce Citron, ½ gousse Ail, ½ c. à café Cumin, du sel et 15 ml d'10 ml Huile d'olive dans un blender puissant.

3. 3

   Ajoute 20 ml Eau petit à petit et mixe 2 minutes jusqu'à obtenir une texture crémeuse, à la consistance souhaitée.

4. 4

   Verse le houmous dans un bol, arrose avec le reste de l'huile d'olive et saupoudre de ¼ c. à café Paprika doux. Sers avec 100 g Carottes et 75 g Concombre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g