Feta fouetté avec bâtonnets de légumes

• 90 gfeta(égoutté et grossièrement émietté)
• 85 gyaourt grec
• 5 ghuile d'olive(plus un filet pour arroser)
• ½citron(le jus d'une moitié et un peu de zeste)
• ½ gousseail(finement râpé)
• 5 gmiel
• 2 ½ ganeth(finement haché)
• 75 gconcombre(coupé en bâtonnets)
• 60 gpoivron rouge(coupé en lamelles)
• 50 gcarottes(coupées en bâtonnets)

Préparation

1. 1

   Placez le 90 g feta dans un grand récipient haut avec le 85 g yaourt grec, l'5 g huile d'olive, le jus du ½ citron et le ½ gousse ail.

2. 2

   Mixez le tout au mixeur plongeant pendant une à deux minutes jusqu'à obtenir une crème aérienne et facile à tartiner. Sans mixeur, écrasez vigoureusement à la fourchette pour une texture légèrement plus rustique.

3. 3

   Assaisonnez avec un peu de zeste de citron et du poivre. Grâce au feta, le dip a rarement besoin de sel supplémentaire.

4. 4

   Étalez le dip dans un bol, creusez un puits avec le dos d'une cuillère et versez en filet le 5 g miel, un peu d'huile d'olive et l'2 ½ g aneth.

5. 5

   Disposez les bâtonnets de 75 g concombre, de 60 g poivron rouge et de 50 g carottes autour du bol et servez le tout bien frais.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g