Dip thon-fromage blanc avec bâtonnets de légumes
Dip crémeux au fromage blanc maigre et au thon avec bâtonnets de légumes croquants. 41 g de protéines par portion, low carb et prêt en 10 minutes.
Ingrédients
- 125 gFromage blanc maigre
- 75 gThon au naturel (égoutté)(1 grande ou 2 petites boîtes)
- 30 gFromage frais light
- ½ càsJus de citron
- ½ càcMoutarde mi-forte
- 5 gCiboulette(finement ciselée)
- 100 gCarottes(coupées en bâtonnets)
- 100 gConcombre(coupé en bâtonnets)
- 100 gPoivron rouge(coupé en lanières)
Préparation
- 1
Égoutte soigneusement le 75 g Thon au naturel (égoutté) et écrase-le à la fourchette dans un bol jusqu'à ce qu'il s'effiloche finement.
- 2
Ajoute 125 g Fromage blanc maigre et 30 g Fromage frais light et mélange jusqu'à obtenir une masse lisse. Si le mélange est trop ferme, ajoute une cuillère à soupe d'eau ou de lait.
- 3
Assaisonne avec ½ càs Jus de citron, ½ càc Moutarde mi-forte, sel et poivre fraîchement moulu. Commence petit, le thon apporte déjà du goût.
- 4
Incorpore 5 g Ciboulette et place le dip 10 minutes au frais pour que les arômes se développent.
- 5
Pendant ce temps, coupe 100 g Carottes, 100 g Concombre et 100 g Poivron rouge en bâtonnets et lanières à taille de bouchée.
- 6
Répartis le dip dans deux petites coupelles, dispose les bâtonnets de légumes tout autour et sers immédiatement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| pour 100 g | par portion | |
|---|---|---|
| Énergie | 52 kcal | 280 kcal |
| Protéines | 8 g | 41 g |
| Glucides | 4 g | 21 g |
| Lipides | 1 g | 4 g |
| Fibres | 1 g | 6 g |
Questions fréquentes
Le dip marche-t-il aussi avec un filet de thon frais ?
Oui. Laisse refroidir un steak de thon grillé ou poêlé brièvement (environ 150 g), effiloche-le à la fourchette et incorpore-le au fromage blanc de la même manière. Le goût devient un peu plus doux, la teneur en protéines reste comparable.
Combien de temps le dip se conserve-t-il au réfrigérateur ?
Dans un contenant hermétique : 2 jours. Au goût, il devient même meilleur après quelques heures d'infusion, parce que la moutarde, le citron et la ciboulette se lient. Goûter à nouveau juste avant de servir.
Puis-je manger le dip avec du pain complet plutôt que des légumes ?
Bien sûr, ça en fait alors plutôt un repas qu'un snack. Une tranche de pain complet apporte environ 100 kcal et 15 g de glucides en plus, le dip lui-même reste un dense apporteur de protéines.
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