Bowl au bœuf haché, patate douce et brocoli

• 150 gBœuf haché(5 % de matière grasse)
• 200 gPatate douce(en dés)
• 125 gBrocoli(en bouquets)
• 40 gYaourt grec
• 7 ½ mlHuile d'olive
• ½ càcPaprika fumé
• ½ càcCumin
• 1 goussesAil
• ½ pcOignon(finement haché)

Préparation

1. 1

   Préchauffe le four à 200 °C chaleur tournante. Mélange 200 g Patate douce avec 10 ml 7 ½ ml Huile d'olive, {{paprikapulver-geraeuchert}}, sel et poivre, puis fais rôtir 22 minutes sur une plaque jusqu'à coloration dorée.

2. 2

   Cuis 125 g Brocoli 5 minutes à la vapeur ou ajoute-le sur la plaque les 12 dernières minutes.

3. 3

   Fais chauffer le reste de 7 ½ ml Huile d'olive dans une poêle, fais suer ½ pc Oignon et 1 gousses Ail 2 minutes.

4. 4

   Ajoute 150 g Bœuf haché, fais-le revenir en l'émiettant et assaisonne avec ½ càc Cumin, sel et poivre.

5. 5

   Répartis viande, patate douce et brocoli dans deux bols, sers avec une cuillerée de 40 g Yaourt grec.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g